【福島絶品ラーメンフェス】喜多方ラーメンランキング2021

こんにちは、OKP(@283_okada)です。

本日は私が2015年〜2021年までの約6年間、妻の実家の福島にお邪魔しては、喜多方ラーメンを食べまくった中で、美味しいと思った喜多方ラーメンをランキング形式でご紹介します！

喜多方ラーメンとは
ランキングで映えある第一位は？
【厳選】お取り寄せグルメのご紹介

喜多方ラーメンとは

福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンです。

喜多方ラーメンは基本的には醤油味ベースと思われおりますが、各店舗によって味もスープも千差万別です。
麺も太さ、縮れ、コシも異なります。「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる一般的な麺より水分を多く含んだ麺が大きな特徴です。

出典：蔵のまち喜多方老麺会

ランキングで映えある第一位は？

今回は私が選ぶ喜多方ラーメンランキングTOP10をご紹介します！

ちなみに私は関西出身で、京都のこってり系ラーメンをこよなく愛していて、薄味はあまり好みませんので、その点ご留意ください。あと、チャーシューが大好きなので、チャーシュー視点のコメントが多めです。

第10位：源来軒

ラーメン（醤油）

このお店は喜多方ラーメン発祥のお店です。

ほんまにど定番の醤油ベースの「中華そば」という感じですが、醤油と鶏ガラスープのバランス感が絶妙でほどよいしょっぱさで美味しかったです！

喜多方ラーメンのスタートとしてはぜひこのお店をお勧めします！

いきなり他のお店のラーメンを食べると、喜多方ラーメンとは何ぞや？と頭から煙が出るぐらい悩むことになりますので…

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お店の場所

第9位：食堂大森

しょうゆチャーシューラーメン

このお店は食べログに載っていない地元民が愛する隠れた名店です。

正直、最初はあまり期待していませんでしたが、一口スープを飲んだ瞬間口いっぱいに煮干しが泳いでいるような感覚の優しいお味で肉（チャーシュー）と魚のコラボが衝撃的で、美味しかったです。また、このお店に行くまでに背脂こってり系が続いていたため、それをリセットしてくれました。

なので、喜多方ラーメン店を回るのであれば、あっさり（定番）→こってり（背脂）→こってり（背脂）あっさり（定番）のルーチンがおすすめかもしれません。

お店の場所

第8位：ウリナム食堂

ノムノムチャーシューメン

このお店は韓国系のお店で韓国語「ウリナム」の「ウリ」は「私たち」で「ナム」は「木」という意味で、50年前からこの場所で喫茶店をやっていたおばあちゃんを「木」にたとえ、みんなに愛されたおばあちゃんの味をこの場所からたくさんのお客様にお伝えしたいという思いがこめられた名前だそうです。

スープは旨味たっぷりのプチプチ背脂が浮いていますが、思ったよりくどくなく、優しめのコッテリ感がクセになる感じで美味しかったです。コッテリ系は好きだけど、くどいのは苦手！という方にはおすすめの逸品です。

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第7位：喜一

塩チャーシュー

福島のローカル番組で毎年やっている「福島県民ラーメン総選挙」という番組で殿堂入りを果たした超人気店です。

人気店だけあって1時間ぐらい並ぶこともざらですが、味は間違いなく美味しいです。

透き通った黄金色のスープは最初あっさりかと思いきや深いコクがありクセになります。また、このスープが染み込んだチャーシューを食べると自然と口がほころんでしまいます。あっさり系のラーメンが好きな方にはおすすめの1品です。

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第6位：ほまれ食堂

担担麺

このお店は食べログに載っていますが、知名度はあまり高くない地元民が愛する名店です。

スープはどうみても辛いやろ！という見た目に反して、意外と辛くなく絶妙な辛みとひき肉の絡みが麺からみても美味しかったです。（からみの3連チャン）ニンニクもたっぷりでクセになったので、定期的にお店に通ってました笑

こってりもあっさりもちょっと食べ飽きたよ！というタイミングでぜひおすすです！

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お店の場所

第5位：あじ庵食堂

鶏白湯ラーメン

このお店は福島のローカル番組「福島県民ラーメン総選挙」でトップ10に入った人気店です。

こちらのメニューは2015年に食べた期間限定メニューで2021年現在は提供されていないようですが、朝ラー（福島では定番の朝にラーメンを食べること）で食べたこともあってか、鶏白湯の濃厚スープがチャーシューに染み込んで、口の中を幸せな感覚にしてくれます。今回ノミネートされた「山葵潮そば」はあっさりと優しいお味が好評ということで、あっさり好きな方は一度食べてみても良いかもしれません。

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お店の場所