こんにちは、OKP（@283_okada）です。
本日は美味しい馬刺しをご紹介します！
気になるけど食べたことないグルメNO.1にも輝きそうな「馬刺し」を人生で一度は食べてみたい！馬刺しを愛してやまない「馬刺しLOVER」の方にとっては必見の内容となっていますので、興味がある方はぜひ最後までご覧ください！
【喜多方市惣座宮】杉葉
- お店は昭和レトロな風貌で地元民が足繁く通う隠れた名店
- お店の場所はJR磐越西線「喜多方」駅徒歩30分 ※車で行くことをおすすめします
- 人気メニューは「馬刺し」
- 営業時間は昼11時30分〜14時、夜17時〜
- 定休日は月曜日
- 店内の和室「25席」
- 待ち時間はなし
お店の場所
お店の紹介
こちらの「杉葉」は、昭和４０年代初めから喜多方では初めて馬刺しをあつかい、馬刺しと言えば「杉葉」と言われるくらい喜多方で長年にわたり親しまれています
また、四季の彩り豊かな会津の馬刺しは、やわらかく、さっぱりとした味わいがあり、冷やすと色が鮮やかになるところから、別名「桜肉」と呼ばれ、低カロリーで鉄分、ビタミン、カルシウムなど現代人に不可欠な栄養素も含まれた健康食品です。
さらに杉葉特製のにんにく味噌ダレを醤油でといて食べるとより一層味わいが増すことが特徴です。
いざ試食！
口に入れた瞬間溶けるような上質な脂身と最後に噛みきれない部分が噛めば噛むほど味がお肉の旨味が滲み出てくるのがたまらなく美味いです。
私が妻の実家に初めてお邪魔した際に名物料理としていただきましたが、福岡など西の地域の馬刺しと比較して脂身が少なく、身がしまっていて美味しいと感じました。
また、味噌ダレをつけると少しピリ辛感としょっぱさが加わり、日本酒が止まりません笑
こちらは少し割高になりますが「FMきたかたセレクトショップ」のオンラインでもご購入いただけるので気になる方は以下のリンクよりぜひチェックしてみてください！
本日も最後までご覧いただきありがとうございました！ 福島は馬刺しも超絶美味い！
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