こんにちは、OKP（@283_okada）です。
本日は美味しい喜多方ラーメンのご紹介です！
本場の喜多方ラーメンを食べたいけど、お店が多すぎて何が美味しいのかよくわからない！という方にはアイデアのひとつとして必見の内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください！
【喜多方市字二丁目】上海 （しゃんはい）
- お店は昭和レトロな風貌で地元民が足繁く通う隠れた名店
- お店の場所はJR磐越西線「喜多方」駅徒歩17分 ※車で行くことをおすすめします
- 人気メニューは「中華そば」
- 営業時間は昼10時30分〜14時まで
- 定休日は木曜日
- 店内の席数はテーブルと小上がり、2階座敷合わせて「48席」
- 待ち時間はなし
お店の場所
上海 とは
喜多方ラーメンの老舗で、初代店主が中国・上海でラーメンにかかわりをもって以来、半世紀にわたって味づくりにこだわり続けられているお店です。
少し狭いですが、フローリングの小上りや2階には座敷もあるので、小さなお子様連れでも大丈夫。
いざ試食！
スープは「これぞ喜多方ラーメン！」と言わんばかりのあっさりとした醤油とうまみが深い優しい味で、美味しかったです！
ちなみに写真の中央、チャーシューの手前にあるのが「辛みそ」で味噌とにんにくが合わさったピリ辛味噌で、スープに溶かすと旨みが広がりより一層味が美味しくなります。
こちらの辛みそはラーメンはもちろん、焼肉、馬刺しや餃子、野菜炒めやトーストなど幅広くお使いいただける万能調味料として、喜多方ではよく使われています。
ただし、本当は教えたくない（混んでほしくない）名店ですので、あまり広めないようよろしくお願いします笑
また、定番の喜多方ラーメン店を教えてよ！という方に向けて過去にマイ喜多方ラーメンランキングの記事を書いていますので、興味がある方はぜひ以下のリンクよりチェックしてみてください！
本日も最後までご覧いただきありがとうございました！ 喜多方ラーメンも進化が止まらない！
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