こんにちは、OKP(@283_okada)です。
本日は私が2015年〜2021年までの約6年間、妻の実家の福島にお邪魔しては、喜多方ラーメンを食べまくった中で、美味しいと思った喜多方ラーメンをランキング形式でご紹介します！
喜多方ラーメンとは
福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンです。
喜多方ラーメンは基本的には醤油味ベースと思われおりますが、各店舗によって味もスープも千差万別です。
麺も太さ、縮れ、コシも異なります。「平打ち熟成多加水麺」と呼ばれる一般的な麺より水分を多く含んだ麺が大きな特徴です。出典：蔵のまち喜多方 老麺会
ランキングで映えある第一位は？
今回は私が選ぶ喜多方ラーメンランキングTOP10をご紹介します！
ちなみに私は関西出身で、京都のこってり系ラーメンをこよなく愛していて、薄味はあまり好みませんので、その点ご留意ください。あと、チャーシューが大好きなので、チャーシュー視点のコメントが多めです。
第10位：源来軒
このお店は喜多方ラーメン発祥のお店です。
ほんまにど定番の醤油ベースの「中華そば」という感じですが、醤油と鶏ガラスープのバランス感が絶妙でほどよいしょっぱさで美味しかったです！
喜多方ラーメンのスタートとしてはぜひこのお店をお勧めします！
いきなり他のお店のラーメンを食べると、喜多方ラーメンとは何ぞや？と頭から煙が出るぐらい悩むことになりますので…
第9位：食堂大森
このお店は食べログに載っていない地元民が愛する隠れた名店です。
正直、最初はあまり期待していませんでしたが、一口スープを飲んだ瞬間口いっぱいに煮干しが泳いでいるような感覚の優しいお味で肉（チャーシュー）と魚のコラボが衝撃的で、美味しかったです。また、このお店に行くまでに背脂こってり系が続いていたため、それをリセットしてくれました。
なので、喜多方ラーメン店を回るのであれば、あっさり（定番）→こってり（背脂）→こってり（背脂）あっさり（定番）のルーチンがおすすめかもしれません。
第8位：ウリナム食堂
このお店は韓国系のお店で韓国語「ウリナム」の「ウリ」は「私たち」で「ナム」は「木」という意味で、50年前からこの場所で喫茶店をやっていたおばあちゃんを「木」にたとえ、みんなに愛されたおばあちゃんの味をこの場所からたくさんのお客様にお伝えしたいという思いがこめられた名前だそうです。
スープは旨味たっぷりのプチプチ背脂が浮いていますが、思ったよりくどくなく、優しめのコッテリ感がクセになる感じで美味しかったです。コッテリ系は好きだけど、くどいのは苦手！という方にはおすすめの逸品です。
第7位：喜一
福島のローカル番組で毎年やっている「福島県民ラーメン総選挙」という番組で殿堂入りを果たした超人気店です。
人気店だけあって1時間ぐらい並ぶこともざらですが、味は間違いなく美味しいです。
透き通った黄金色のスープは最初あっさりかと思いきや深いコクがありクセになります。また、このスープが染み込んだチャーシューを食べると自然と口がほころんでしまいます。あっさり系のラーメンが好きな方にはおすすめの1品です。
第6位：ほまれ食堂
このお店は食べログに載っていますが、知名度はあまり高くない地元民が愛する名店です。
スープはどうみても辛いやろ！という見た目に反して、意外と辛くなく絶妙な辛みとひき肉の絡みが麺からみても美味しかったです。（からみの3連チャン）ニンニクもたっぷりでクセになったので、定期的にお店に通ってました笑
こってりもあっさりもちょっと食べ飽きたよ！というタイミングでぜひおすすです！
第5位：あじ庵食堂
このお店は福島のローカル番組「福島県民ラーメン総選挙」でトップ10に入った人気店です。
こちらのメニューは2015年に食べた期間限定メニューで2021年現在は提供されていないようですが、朝ラー（福島では定番の朝にラーメンを食べること）で食べたこともあってか、鶏白湯の濃厚スープがチャーシューに染み込んで、口の中を幸せな感覚にしてくれます。今回ノミネートされた「山葵潮そば」はあっさりと優しいお味が好評ということで、あっさり好きな方は一度食べてみても良いかもしれません。
第4位：一平
このお店は知る人ぞ知る喜多方の人気店です。
スープは見た目に反さず、背脂たっぷりの超こってりスープです。これでベースはあっさり醤油スープなん！？って感じですが、ベースがしっかりしているからこその旨さに感動した逸品です。これはもうめっちゃこってり系が好きな方におすすめです！
お店に行けないよー！って方に朗報です！
なんと、Amazonで販売されています！！
残念ながら背脂は現地のみとなりますが、このお店はしょうゆ、辛味噌ラーメンでも十分に美味しいので、気になる方はぜひ一度ご賞味ください！
第3位：うめ八
このお店も知る人ぞ知る喜多方の人気店です。
スープは透き通るような塩味で、このスープが存分に染み込んだチャーシューが口の中でとろけます。あっさり系ですが、スープ、麺、チャーシューのバランスが黄金比だと感じる逸品です。これはあっさり好きな方は必ず行くことをおすすめします！
第2位：満喜
このお店はトップ10であげたどこかのお店で修行した息子が立ち上げたお店です。
スープは澄んだ醤油スープに背脂が入っていて、ほどよいジトさ加減とほどよいチャーチューの炙り具合がほどよく口の中を満たし喜びの一時を与えてくれました。
さあ、みなさんわかりましたよね？笑
個人的には個性的な味で「喜一」を上回っているなと感じました！ ただ、保守派の地元民にとっては邪道だ、まだまだ「喜一」にはかなわない、との意見もありますが…好みの問題かと思います！こってり好きの方はぜひおすすめします！
第1位：はせ川
映えある第1位は、超人気店のはせ川です！
ここは私が毎年福島に行くたびに必ず行くお店なので、写真を見るだけでよだれがでるぐらい好きなお店です。
スープは濃厚な辛味スープにジトジトの背脂がたっぷり入っていて、その上で「押すなよ、絶対押すなよ！」と言わんばかりの分厚いチャーシューが栄光の架け橋のようにかかっていて、スープをつけて口に入れた瞬間、幸せとはこういうことを言うのだなということをひしびしと感じさせてくれます。
これは喜多方ラーメンの中でも頭ひとつというか体ひとつ分ぐらい群を抜いて美味しくて、もはや喜多方ラーメン界でなく日本ラーメン界でもトップに君臨するラーメンだと思います。私が今まで食べた中で間違いなく一番うまいラーメンです。こってりラーメン好きの方は必ず行くことをおすすめします！
こちらもお店に行けないよー！って方に朗報です！
なんと、Amazonで販売されています！！
定番の醤油味も完成度が高く、スープは煮干しがほのかに香り、旨味の強いスープに麺は中太のちぢれ麺でもちもちとした食感が歯切れ良く、非常に美味しいので、おすすめです。
もしお口に合えば、現地で厚切りチャーシュー入りをぜひ味わってください！
【厳選】お取り寄せグルメのご紹介
みなさん、ランキングはいかがでしたでしょうか？
ラーメン、食べたくなりましたよね？笑
もちろん好みによってランキングには個人差があるかと思いますが、基本的に喜多方ラーメンは美味しいお店が多いため、ぜひコロナが落ち着いたら行ってみてください！
また、コロナ期間で通販に力を入れているお店も多いので、現地に行けない方はぜひお家グルメとして以下をおすすめします！
※注文殺到により発送まで時間がかかるそうです…
以上で、喜多方ラーメン好きの熱い気持ちがこもり過ぎた記事を最後までご覧いただきありがとうございました！
コロナ禍でも素敵なラーメンライフをお過ごしください！
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