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こんにちは、OKP（@283_okada）です。
本日は福島県喜多方市にある地元民が熱愛する人気店をご紹介します！
本場の喜多方ラーメンを食べたいけど、お店が多すぎて何が美味しいのかよくわからない！という方にはアイデアのひとつとして必見の内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください！
食堂 大森 とはby Google Bard
食堂 大森は、宮城県喜多方市熱塩加納にあるラーメン屋です。1957年創業の老舗店で、喜多方ラーメンの元祖とも言われています。
店の看板メニューは、煮干しをふんだんに使った醤油ラーメンです。スープは濃厚でコクがあり、煮干しの風味がしっかりと感じられます。麺は太めで、コシがありモチモチとした食感です。チャーシューはトロトロで、メンマはシャキシャキです。
その他にも、塩ラーメン、タンメン、味噌ラーメン、ネギチャーシュー麺など、さまざまなラーメンを提供しています。また、日替わり丼や定食も人気です。
食堂 大森は、地元の人からはもちろん、全国からラーメンファンが訪れる人気店です。
以下に、食堂 大森の特徴をまとめます。
出典：Bard
- 1957年創業の老舗店
- 喜多方ラーメンの元祖とも言われている
- 煮干しをふんだんに使った醤油ラーメンが看板メニュー
- 麺は太めでコシがあり、チャーシューはトロトロ、メンマはシャキシャキ
- 塩ラーメン、タンメン、味噌ラーメン、ネギチャーシュー麺など、さまざまなラーメンを提供
- 日替わり丼や定食も人気
いざ試食！
みそらーめん（750円）
こちらのメニューはあっさりと優しい味噌スープに喜多方ラーメン特有の多加水ちぢれ麺の相性が抜群で、さらにチャーシューも程よい厚みと柔らかさで全体的に美味しかったです！
しょうゆらーめん（700円）
こちらは2歳の我が子向けに注文したラーメンですが、昔ながらの優しいスープが美味しく、我が子も無心で食べていました笑
その他のメニューはこちら
ちなみにこちらのお店は2022年に初めて訪れて以来2度目となりますが、今年の9月下旬ごろから店主の体調不良により休業していたようで、復活したタイミングでちょうどよかったです。
また、前回より変わったなと思った点としては、店内が改装したのか綺麗になっていたのと満席になるぐらい人が多かったことです。
以前より人気になった理由を調べてみると以前テレビで「山形県米沢市と福島県喜多方市の県境のラーメン店」ということで紹介されたようで、人気が高まってしまったそうです…。
ただし、本当は教えたくない（混んでほしくない）名店ですので、あまり広めないようよろしくお願いします笑
また、喜多方ラーメンを食べたいけど現地になかなか行けないよ〜！という方は楽天市場などのオンラインでも喜多方ラーメンを購入できるため、気になる方はぜひチェックしてみてください！
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ちなみに喜多方ラーメンって何？という方のためにBard（GoogleのAI）先生に聞いてみた結果はこちら
喜多方ラーメンは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンです。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つに数えられています。
喜多方ラーメンの特徴は、以下のとおりです。
- 麺は、平打ちで縮れのある中太麺。
- スープは、豚骨ベースのあっさりとした醤油味。
- 具材は、チャーシュー、メンマ、ナルト、長ネギが基本。
麺は、喜多方市内を流れる飯豊山系の地下水で作られ、多加水麺と呼ばれるほど水分を多く含んでいます。そのため、もちもちとした食感と、スープがよく絡むのが特徴です。
スープは、豚骨と煮干しをベースに、醤油で味付けしたあっさりとした味わいです。豚骨の旨味と、煮干しの風味がバランスよく調和しています。
具材は、チャーシューは柔らかくジューシー、メンマは歯ごたえがあり、ナルトはコリコリとした食感が楽しめます。長ネギは、シャキシャキとした食感と、辛味がアクセントになっています。
喜多方ラーメンは、地元の食材をふんだんに使用した、シンプルながらも奥深い味わいのラーメンです。ぜひ一度、ご賞味ください。
出典：Bard
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本日も最後までご覧いただきありがとうございました！ やっぱり地元民が愛する喜多方ラーメンが最強！
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