こんにちは、OKP（@283_okada）です。
本日は福島の美味しい日本酒をご紹介します♪
福島は米どころで日本酒が美味しいことが有名ですが、種類が多すぎて何が美味しいのかよくわからない！という方にはアイデアのひとつとして必見の内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください！
弥右衛門 純米辛口
弥右衛門（やうえもん）純米辛口とは
こちらは江戸時代中期の寛政二年（1790）創業以来、九代にわたって酒を造り続けている福島県喜多方市の蔵元「大和川酒造店」さんが造られた日本酒です。
変わることのない清冽な飯豊山の伏流水を仕込み水として使用し代々の杜氏の一途な心意気によって「弥右衛門酒」をはじめとした銘酒を生み出されています。
使用する酒造好適米は、早くから自社田や契約栽培農家で収穫された無農薬、減農薬無化学肥料の良質な米に切り替え、自社の田んぼやそば畑を耕し、いのちを育む「農」の世界にも挑戦されています。
日本の食文化を代表する日本酒が世界に認められ始めている中、こちらのお店は世界を視野に入れた先駆けとして台湾、香港、アメリカ、カナダ、イギリス、オーストラリア、ブラジルなどといった海外にも進出し、「弥右衛門」や「良志久」などが好評を博されています。
また今回ご紹介する「弥右衛門 純米辛口」は弥右衛門シリーズの中でも一番人気の商品で、自社田・自社栽培の福島県の酒米、夢の香を60%まで精米した純米辛口で、冷酒・お燗どちらでも楽しめるで地元の喜多方では長く愛されているお酒で、燗酒コンテストで5年連続で受賞した定番の日本酒です。
いざ呑む！
今回は先日記事でご紹介させていだきました喜多方にある居酒屋「おばんざい」さんの「日本酒三種飲みくらべ」でいただきました。
一口飲んだ瞬間、夢の香らしい溢れんばかりのジューシーさと辛口のキレが口の中に広がり、めっちゃうまいです！
また、こちらの商品はネットでも購入できますので、興味がある方は以下のリンクよりぜひチェックしてみてください♪
本日も最後までご覧いただきありがとうございました！ 福島の日本酒の進化が止まらない！
コメント