【旅行グルメ】柿の葉ずし一筋五十余年の逸品!ヤマト「柿の葉ずし」

こんにちは、OKP(@283_okada)です。

本日は妻の実家、福島に帰省する際に京都駅で買った柿の葉寿司が美味しかったのでご紹介します♪

私のように柿の葉寿司を愛してやまない「柿の葉LOVER」にとっては必見の内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください!

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柿の葉ずし 7個入り

さば4個・さけ3個のセット:982円(税込)

吉野川や紀ノ川に沿った村々に、古くから伝わる夏祭りのごちそうで、古の人々の知恵と伝統が詰まった柿の葉ずしです。

ヤマトとは

こちらの「ヤマト」さんは美味を支える素材と製法にこだわられた高品質な「柿の葉ずし」を提供されています。

昔ながら製法で、「おかげさまで」の思いを込めてひとつひとつを丁寧に、手作業で包まれていて、ふうわりと心地良く香る柿の葉を、そっと開けば大きな具が姿を現します。

ひと口食せば、他では決して味わうことのできないヤマトならではの柿の葉寿司の豊かな味わいに、ご満足すること間違いなしです!

古の時を超え、愛され続ける奈良の美味を守り続けられているため、関西での有名柿の葉ずしメーカーとしては一二を争うほどのメーカーです。

柿の葉寿司とは

奈良県に古くからある伝統料理のひとつで、普通のお寿司とは違い、ひと口大に握った白米(現在は主に酢飯)に塩漬けされた鯖の切り身を乗せ、柿の葉で包んだ押し寿司です。

昔は保存食として重宝されてきましたが、現在では塩でしめた鯖が何日もかけて旨味が引き出され、香り豊かな柿の葉で包むことで魚の臭いもなくなり、味も格別になることが人気の要因です。

いざ実食!

箱を開放すると柿の葉の良い香りが漂ってきます。

鮭は程よい脂身と最高級のシャリは味、ツヤ、香りが素晴らしく、また握りたてのような新鮮さでめっちゃ美味いです!

私のイチオシはなんといっても鯖です!

厚みで締まりのある鯖は食べ応え抜群で美味すぎです!

柿の葉寿司の3大有名メーカーは「たなか」「平宗」「ヤマト」の商品が定番で、私も何度か口にして美味しいなと感じましたが、今回の「ヤマト」さんも私は負けず劣らず美味しいなと感じたので、関西の駅の売店で見つけた際はぜひチェックしてみてください!

商品はヤマトさんのオンラインショップでも購入できますので、興味がある方はぜひチェックしてみてください♪

また、Amazonで購入されたい方は3大有名メーカーの1つ「平宗」はご購入いただけますので、ぜひ以下のリンクよりチェックしてみてください!

本日も最後までご覧いただきありがとうございました! お取り寄せグルメの進化が止まらない!

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