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こんにちは、OKP（@283_okada）です。
本日は年末年始恒例の福島の日本酒飲み比べ記事で、福島でいただいた美味しい日本酒をご紹介します！
福島は米どころで日本酒が美味しいことが有名ですが、種類が多すぎて何が美味しいのかよくわからない！という方にはアイデアのひとつとして必見の内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください！
開当男山 特別純米 風のうつろひ とは by Google Bard
開当男山 特別純米 風のうつろひは、福島県会津若松市にある開当男山酒造が醸造する、特別純米酒です。原料米は、福島県が独自に開発した酒造好適米「夢の香」を60％まで精米し、低温でじっくりと熟成させています。
香りは、爽やかな青りんごやレモンのような果実香と、白桃や洋梨のような甘い香りが混ざり合っています。味わいは、すっきりとした酸味と、穏やかな甘みがバランスよく調和しています。後味は、キレがあり、すっきりとした印象です。
温度帯によっても、異なる味わいを楽しむことができます。冷やして飲むと、爽やかな酸味が際立ち、キリッとした味わいを楽しむことができます。常温で飲むと、甘みがより感じられ、まろやかな味わいを楽しむことができます。
食事との相性は、刺身や焼き魚などの和食のほか、パスタやピザなどの洋食にも合わせることができます。
以下に、開当男山 特別純米 風のうつろひの特徴をまとめます。
- 原料米：夢の香（60％精米）
- アルコール度数：15度
- 酸度：1.3
- 日本酒度：+1
開当男山 特別純米 風のうつろひは、爽やかな酸味と穏やかな甘みのバランスが良く、食事との相性も良い、幅広いシーンで楽しめるお酒です。
出典：Bard
いざ呑む！
開当男山 特別純米 風のうつろひ 720ml（税込1,865円）こちらの日本酒は令和3年福島県春季鑑評会県知事賞V2蔵の特別純米「風のうつろひ」生酒で、名前には風がうつろうように、爽やかさが口の中をとおり過ぎていくというメッセージが込められています。
一口飲んだ瞬間、爽やかな酸味と穏やかで優しい甘味がとても飲みやすくてめっちゃ美味しかったです！
今回私は先日記事でご紹介させていだきました喜多方にある「居酒屋おばんざい」さんの「日本酒三種飲みくらべ」でいただきました。
飲み方は「冷や」でいただきましたが、どんな料理とも相性抜群でご飯もお酒も止まりませんでした！
こちらの商品はオンラインショップでは販売されていませんが、男山酒造の他の銘柄に関してはAmazonや楽天などのオンラインショップで販売されているため、興味がある方はぜひチェックしてみてください！
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本日も最後までご覧いただきありがとうございました！ 福島の日本酒はやっぱり美味い！
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