こんにちは、OKP（@283_okada）です。
本日は美味しい香川グルメをご紹介します！
最近テレビでも紹介された「骨付鳥」を食べてみたい！という「鶏肉LOVER」にとっては必見の内容となっていますので、興味がある方はぜひ最後までご覧ください！
【お店情報】海鮮茶屋 磯の匠
- お店は坂出グランドホテルの敷地内にあるお店
- 場所はJR瀬戸大橋線「坂出」駅より徒歩25分
- 人気メニューは「骨付き鶏」
- 営業時間は昼11時30分〜14時30分、夜17時〜22時
- 定休日は無休
- 店内の席数はカウンター、座敷、掘りごたつ席合わせて「104席」
- 待ち時間はなし
お店の紹介
こちらの「和食海鮮茶屋 磯の匠」は平成29年に創立の「株式会社 グランドホテル」が運営するホテルです。
「株式会社 グランドホテル」では県内に３ホテル＋ホテル併設の和食レストランを運営されている他、宇多津町のゴールドタワーや坂出市の温浴施設を所有し、子会社が運営されているなど、地元を愛する、地元に愛される企業として、日々努力を続けられています。
また、こちらのお店は坂出グランドホテル内の和食居酒屋で、旬のお魚や讃岐鶏、お野菜、お刺身、焼き物の他、おすすめの地酒など存分に楽しめることが特徴です。
いざ試食！
【本日の推奨品】馬刺し（税込1,580円）
口に入れた瞬間溶けるような上質な脂身と最後に噛みきれない部分が噛めば噛むほど味がお肉の旨味が滲み出てくるのがたまらなく美味いです。
これは日本酒が止まらない…やつ！
【本日の推奨品】瀬戸内の煮付け（メバル、税込860円）
生魚が苦手！という方は煮付けがおすすめです！
別名「春告げ魚」とも言われているメバルは、脂身が少なく味は淡白なため、ちょっと濃いめの煮付けがお酒によく合い美味しいです。
【香川名物】ハマチのお造り（税込860円）
香川県は「ハマチ養殖発祥の地」としても有名で、徹底的なこだわりと瀬戸内海の恵みにより生まれたため、ほどよい脂ののりと引き締まった身がめっちゃ美味しいです。
養殖では何よりも餌にこだわり、季節によって餌の内容を変更したり、より天然の生態に近づける為、餌の回数を減らす大胆な方法をとっています。
夏から秋にかけて大きく成長し、瀬戸内海のちょうどいい水温の低下とともに絶妙な脂ののりをみせ、美味しさがさらに増していきます。
そして、11月には最高の状態で、各地へと出荷されるそうです。
【香川名物】骨付き鶏（ひな、税込825円）
骨付き鶏は2022年9月25日放送の『バナナマンのせっかくグルメ』で日村さんが香川県・高松市で絶品グルメ探し・続編！として「骨付鳥 一鶴」が紹介されたことで一躍有名となりました。
また、骨付鶏の発祥のお店は創業70年、連日大盛況の骨付鶏専門店「一鶴」となりますが、香川県ではソウルフードとして取り扱っている店は少なくはありません。
そして、こちらのお店でも食べることができたので迷わず注文しましたが、若鶏のモモ肉を使った人気のひなどりは、一晩寝かせたそのモモ肉の表面を焼き上げ、さらに350℃に熱した高温のオーブンで蒸し焼きにして肉の旨みを閉じ込めふっくらジューシに仕上げられています。
その「ひなどり」に熱々の鶏油を豪快にかけ、外はパリパリ、中はふっくらジューシーな極上の骨付鶏はやわらかな食感でスパイシーさが美味しくて、ビールがすすみます。
また、1歳6ヶ月の子どもも一口食べて夢中になるほど美味しかったようです笑（味付けが濃いため、一口だけでしたが…）
【香川名物】骨付き鶏（おや、税込935円）
こちらはさきほどの「ひなどり」とは食感が大きく異なり、歯応えがあり個人的にはこちらが好みです。
ただし、歯応えがありすぎて噛みすぎるがゆえにこめかみが痛くなるため、ご注意ください笑
また、一鶴の骨付鳥はオンラインショップでも購入できますので、興味がある方は以下の公式サイトよりぜひチェックしてみてください！
※以下は「一鶴の骨付鳥」ではありますが、お手頃価格で「おや・ひな」食べ比べてみたいよ！と言う方はぜひチェックしてみてください！
最後に
香川県といえば「うどん県」として有名ですが、海鮮や最近では「骨付鳥」など、幅広いグルメが楽しめますので、興味がある方はぜひ観光地の候補の一つとして参考になればと思います！
本日も最後までご覧いただきありがとうございました！ 海鮮王国「香川」のグルメをぜひご賞味あれ！
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