【香川土産におすすめ】溶けるような食感と共に溢れ出る海老の旨味！志満秀「えびせんべい」

こちらは1950年（昭和25年）に有限会社 島秀水産として創業し、1954年（昭和29年）に株式会社志満秀として海老等の水産珍味加工をスタートされて生まれた後に生まれた商品です。

志満秀さんは誠に失礼ながら今回会社の名前を初めて知りましたが、小さな魚屋からスタートし珍味の製造販売をスタートさせたことで事業を拡大し北は北海道、南は九州まで、広く販売店を構えるまでになったそうです。

有名商品では、テレビ番組「ヒルナンデス！」で紹介されて話題となった「クアトロえびチーズ」があります。

「クアトロえびチーズ」はえびせんとチーズが融合した商品で、以下の4種類があります。

1. カマンベール&ブラックペッパー
   カマンベールのまろやかな味とブラックペッパーの刺激がえびの風味をより引き立てる
2. ブルーチーズ&ハニー
   ブルーチーズと相性の良いハチミツの組み合わせ。マイルドでコクのある美味しさ
3. チェダー
   濃厚なチーズの旨味とえびせんべいの風味が程よく溶け合った美味しさ
4. モッツァレラ&バジル
   甘味のある爽やかな美味しさです。バジルの香りとモッツァレラのさっぱりした旨味が、えびせんべいとの相性抜群

また、今回ご紹介する「えびせんべい」は志満秀の原点で、溶けるような食感と共に溢れ出る海老の旨味が特徴です。

いざ試食！

口に入れた瞬間、ほんまに溶けます…！

溶けた後は海老の旨味が口一杯に広がり、めっちゃうまいです！

この溶けるような食感の秘密は、海老の頭と殻を取り除いた海老の身をすり身にし、高温の鉄板で厚さ約2㎜ 、極限までうすく焼き上げられているためです。

また、鮮度が良く殻が入っていないので、色が白く見た目にも美しい「えびせんべい」に仕上げられています。

まさに、目と鼻と舌で楽しめる至高の一品です♪

またこちらはオンラインショップでも購入できますので、気になる方はぜひ以下のサイトよりチェックしてみてください！

志満秀のオンラインショップをみる

有名商品では、テレビ番組「ヒルナンデス！」で紹介されて話題となった「クアトロえびチーズ」はこちら

本日も最後までご覧いただきありがとうございました！　えびせんべいの進化は止まらない！