こんにちは、OKP（@283_okada）です。
本日は滋賀県観光でふらっと立ち寄ったお店のお蕎麦が美味しかったのでご紹介します！
滋賀県の高島にグランピングしに来たけど、近くに良いお店ない？暑い日は冷たくて美味しいざるそばが食べたい！という方にはアイデアのひとつとして必見の内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください！
安曇川キッチン とは by Google Bard
道の駅 藤樹の里あどがわ 安曇川キッチンは、滋賀県高島市安曇川にある道の駅のレストランです。2022年4月にオープンしました。
高島市産の食材をふんだんに使用したメニューが特徴で、定食や丼、パスタ、カレー、ドリンクなど、バラエティ豊かな料理を提供しています。
特に人気なのは、高島発酵定食です。高島産の米や野菜、発酵食品を使った料理をバランスよく盛り合わせた定食で、地元の食材の美味しさを存分に味わうことができます。
また、安曇川産のアドベリーを使ったドリンクやフロートも人気です。アドベリーは、高島市安曇川で栽培されている希少なベリーで、甘酸っぱく爽やかな味わいが特徴です。
安曇川キッチンは、道の駅 藤樹の里あどがわに立ち寄った際にはぜひ訪れたいレストランです。
以下に、安曇川キッチンのメニューの一例をご紹介します。
- 高島発酵定食
- 鯖寿司定食
- 地元野菜の天ぷら定食
- 安曇川産牛のハンバーグ定食
- アドベリーのパフェ
- アドベリーソーダ
営業時間は、9:00〜17:00（17:00L.O.）です。
出典：Bard
いざ試食！
おろしポン酢の豚しゃぶサラダセット（1,250円）
※夏季限定メニューです。安曇川キッチンのおろしポン酢の豚しゃぶサラダセットは、安曇川産の豚肉を使ったしゃぶしゃぶと、十割そば、サラダ、ご飯がセットになったメニューです。
豚肉は、安曇川産の銘柄豚「あどがわポーク」を使用しています。あどがわポークは、契約農家で丹精込めて育てられた豚で、脂身が甘く、旨味たっぷりです。
しゃぶしゃぶは、オリジナルのおろしポン酢でいただくのがおすすめです。おろしポン酢は、大根おろしとポン酢を合わせたさっぱりとした味わいで、豚肉の旨味を引き立てます。
十割そばは、国産蕎麦粉100%を使用した、香り豊かなそばです。おろしポン酢の豚しゃぶと合わせていただくと、あっさりとした味わいが楽しめます。
サラダは、安曇川産の新鮮な野菜を使用しています。シャキシャキとした食感と、野菜の甘みが楽しめます。
ご飯は、国産米を炊き上げた、ふっくらとしたご飯です。豚しゃぶや十割そばと一緒にいただくと、ボリューム満点のランチを楽しめます。
おろしポン酢の豚しゃぶサラダセットは、安曇川産の食材をふんだんに使用した、滋賀県の味を楽しめるメニューです。道の駅 藤樹の里あどがわに立ち寄った際には、ぜひお試しください。
以下に、おろしポン酢の豚しゃぶサラダセットの詳細をご紹介します。
出典：Bard
- 価格：1,250円（税込）
- 内容：豚しゃぶ（100g）、十割そば（1人前）、サラダ、ご飯
- おすすめの食べ方：豚しゃぶは、おろしポン酢でいただくのがおすすめです。十割そばは、豚しゃぶと一緒にいただくと、あっさりとした味わいが楽しめます。
豚しゃぶは柔らかくておろしポン酢であっさりいただけて美味しかったです！
また、そば粉100%で作られた十割蕎麦は、つなぎを一切使用しないため、そば本来の風味や食感を味わえてとても美味しかったです！
十割そばとは、そば粉100%で作ったそばのことです。つなぎを一切使用しないため、そば本来の風味や食感を味わうことができます。
十割そばは、そば粉の粒子がそのまま残っているため、歯ごたえがよく、そばの香りが豊かです。また、そば粉に含まれる食物繊維が豊富なため、健康にも良いとされています。
十割そばは、江戸時代には「御膳そば」と呼ばれ、高級なそばとして扱われていました。しかし、近年ではそば粉の品質が向上し、より多くの地域で十割そばが食べられるようになりました。
十割そばは、茹で時間や水加減によっても味わいが変わるため、お店によっても個性があります。ぜひ、さまざまなお店の十割そばを味わってみてください。
十割そばと二八そばの違いは、つなぎの有無です。二八そばは、そば粉と小麦粉を2:8の割合で混ぜて作ったそばです。小麦粉のグルテンがつなぎの役割を果たすことで、しなやかな食感とコシのある味わいが楽しめます。
十割そばは、そば粉の粒子がそのまま残っているため、歯ごたえがよく、そばの香りが豊かです。一方、二八そばは、小麦粉のグルテンがつなぎの役割を果たしているため、歯ごたえが滑らかで、コシのある味わいが楽しめます。
どちらが美味しいかは、好みによって異なります。ぜひ、両方を試してみて、ご自身の好みのそばを見つけてください。
出典：Bard
また、お店は道の駅の建物内にあるため、美味しいご飯を食べたあと、道の駅で新鮮な野菜や滋賀県の名産が買えるため、ランチとお買い物を同時に楽しみたい方はぜひご来店ください！
さらに滋賀の新鮮な野菜をBBQで味わいたい方はぜひグランピングもご利用ください！（自称：滋賀観光大使より）
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本日も最後までご覧いただきありがとうございました！ 滋賀の十割蕎麦も美味い！
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