【喜多方ラーメン】本当は教えたくない今年（2023年5月）オープンするやいなや大人気の店！「めん処縁」

【美味しいは正義】

2023.11.262023.12.13

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こんにちは、OKP（@283_okada）です。

本日は美味しい喜多方ラーメンのご紹介です！

本場の喜多方ラーメンを食べたいけど、お店が多すぎて何が美味しいのかよくわからない！という方にはアイデアのひとつとして必見の内容となっていますので、ぜひ最後までご覧ください！

めん処縁とはby Google Bard
いざ試食！

めん処縁とはby Google Bard

めん処縁は、福島県喜多方市にあるラーメン屋です。2023年5月21日にオープンしたばかりの新しいお店です。

お店の特徴は、縮れの強い多加水麺と、豚、鶏、魚介の旨味が溶け込んだスープです。スープは、豚骨、鶏ガラ、煮干し、昆布をベースに、魚介エキスを加えて作られています。あっさりとしながらもコクがあり、麺との相性も抜群です。

メニューは、醤油ラーメン、味噌ラーメン、塩ラーメン、つけ麺の4種類です。トッピングは、チャーシュー、メンマ、ネギ、ほうれん草、ゆで卵などがあります。

お店の雰囲気は、明るく清潔感のある空間です。カウンター席とテーブル席があり、一人でもグループでも利用しやすいです。

めん処縁は、喜多方ラーメンの新しい名店として注目されています。ぜひ一度、お試しください。

以下に、めん処縁の詳細情報を記載します。

住所：福島県喜多方市新町2-13-12

電話番号：0242-27-2288

営業時間：11:00～14:30、17:00～21:00（L.O.20:30）

定休日：水曜日

なお、2023年11月20日現在、口コミサイトの評価は星4.5と高評価です。
出典：Bard

お店の場所

いざ試食！

辛味噌ラーメン（950円）

こちらのメニューは定番の醤油ラーメンに辛味噌をトッピングしたラーメンですが、ベースの豚、鶏、魚介の旨味が溶け込んだ醤油スープはあっさりとしながらもコクがあり、喜多方ラーメン特有の縮れの強い多加水麺と相性も抜群で、さらに辛味噌の辛さが加わり、もうめちゃめちゃ美味すぎました！

限定しょう油チャーシューメン（950円）※大盛り+150円

こちらは妻と子供がシェアしたメニューですが、定番の醤油ラーメンに細かく切った、コロコロのチャーシューと玉ねぎを、どんぶりいっぱいに敷き詰めた少し濃いめのチャーシューメンで、チャーシューと玉ねぎの旨みと食べ応えが抜群で美味しかったです！

2歳の我が子も麺がとても美味しかったようで「おいしー！」「おかわりちょうだい！」の声が止まりませんでした笑

店内の様子とメニューはこちら

店内は広々としていてテーブル席と畳席で約30席ほどあり、畳席には子供向けの椅子やお年寄りの方向けの椅子まで用意されています。

また、店内にはトイストーリーのフィギュアやラジコンのヘリコプターが飾られていて、ラーメンの待ち時間にもいろんな発見が楽しめる雰囲気も良いなと感じました。

また、福島県といえば「喜多方ラーメン」ですが、喜多方ラーメンを食べたいけど現地になかなか行けないよ〜！という方は楽天市場などのオンラインでも喜多方ラーメンを購入できるため、気になる方はぜひチェックしてみてください！

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ちなみに喜多方ラーメンって何？という方のためにBard（GoogleのAI）先生に聞いてみた結果はこちら

喜多方ラーメンは、福島県喜多方市発祥のご当地ラーメンです。札幌ラーメン、博多ラーメンと並んで日本三大ラーメンの一つに数えられています。

喜多方ラーメンの特徴は、以下のとおりです。

麺は、平打ちで縮れのある中太麺。

スープは、豚骨ベースのあっさりとした醤油味。

具材は、チャーシュー、メンマ、ナルト、長ネギが基本。

麺は、喜多方市内を流れる飯豊山系の地下水で作られ、多加水麺と呼ばれるほど水分を多く含んでいます。そのため、もちもちとした食感と、スープがよく絡むのが特徴です。

スープは、豚骨と煮干しをベースに、醤油で味付けしたあっさりとした味わいです。豚骨の旨味と、煮干しの風味がバランスよく調和しています。

具材は、チャーシューは柔らかくジューシー、メンマは歯ごたえがあり、ナルトはコリコリとした食感が楽しめます。長ネギは、シャキシャキとした食感と、辛味がアクセントになっています。

喜多方ラーメンは、地元の食材をふんだんに使用した、シンプルながらも奥深い味わいのラーメンです。ぜひ一度、ご賞味ください。
出典：Bard